Torta gala para Navidad
Para las tradicionales fiestas el chef le recomienda esta receta de Torta Gala.
Receta de torta gala
Ingredientes para cocinar Postre de membrillos y vainilla
200 grs. de manteca
Ralladura de 2 limones
4 huevos
400 grs. de harina
2 cditas de polvo de hornear
Ralladura de 1 naranja
150 grs. de azúcar
1 cdita de esencia de vainilla
150 grs. de fruta abrillantada
100 grs. de frutos secos
50 grs. de pasas de uva
50 cc de jerez
Preparación de la receta Postre de membrillos y vainilla
En un recipiente colocamos todos los ingredientes secos, excepto las frutas, y mezclamos bien.
Posteriormente agregamos los huevos uno a uno y mezclamos, posteriormente agregamos el jerez y vamos formando una masa suave.
Amasamos por un tiempo de 10 minutos, y posteriormente agregamos las frutas secas y abrillantadas.
Enmantecamos un molde y colocamos la masa, llevamos a horno moderado por un tiempo de 30 minutos.
Servimos.
Podemos decorar la torta gala, con un baño de chocolate o con glasé.
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