Risotto con champiñones
En esta ocasión para el almuerzo el Chef recomienda la receta de Risotto con champiñones, dicha receta rinde seis porciones
Receta de risotto con champiñones
Ingredientes para cocinar Risotto con champiñones
100 grs. de arroz carnaroli
50 grs. de arroz con salvado
1 cebolla
1 morrón rojo
1 morrón verde
1 lata de champiñones
70 cc de vino blanco
100cc de caldo o fondo de verduras
Condimentos al y piminet a gusto
Preparación de la receta Risotto con champiñones
En una sartén colocamos un poco de aceite y echamos el arroz para que se selle, posteriormente agregamos la cebolla finamente picada junto con los morrones (cortado en tiras finas).
Agregamos el caldo de verduras y mezclamos bien los ingredientes. Agregamos el vino y posteriormente los champiñones.
Cocinamos durante 5 minutos hasta que el arroz se hidrate.
Condimentamos. Servimos.
La receta de risotto con champiñones también la podemos realizar con verduras como zuchini y zanahoria.
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