Postre semifreddo
Este tipo de postre de origen italiano lo podemos prepara para los calurosos días de verano, es una buena opción y muy fácil de elaborar.
Receta de postre semifreddo
Ingredientes para cocinar Postre semifreddo
3 yemas
130 grs. de azucar
120 grs. de dulce de leche
50 grs. de almendras molidas
150 grs. de merengue italiano
50 grs. de nueces molidas
3 cucharadas de café disuelto en 3 cucharadas de agua fría
Preparación de la receta Postre semifreddo
Lo primero que debemos hacer es batir las yemas hasta que queden como una crema de color amarillo claro.
Después preparamos un almíbar con el azúcar y la echamos sobre las claras, mezclamos ambos ingredientes.
Echamos el café para perfumar la preparación, batimos la crema de leche hasta que quede espesa, y luego la agregamos ala preparación de las yemas.
Preparamos el postre de la siguiente manera, mezclamos los frutos secos molidos con el dulce de leche.
Realizamos una capa con la preparación de yemas, posteriormente le agregamos una capa de dulce de leche y luego el merengue.
Llevamos a heladera por un tiempo de 2 horas.
Servimos. La receta de postre semifreddo rinde seis porciones.
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