Compota para Navidad
Otro postre que podemos servir en Navidad y Año Nuevo es la compota, a continuación el chef recomienda una receta muy original y fácil de preparar
Receta de compota de navidad
Ingredientes para cocinar compota de navidad
4 manzanas
4 peras
100 grs. de ciruelas
100 grs. de cáscara de naranja confitada
100 grs. de pasas de ciruela
100 grs. de orejones
800 cc de vino tinto
150 grs. de azúcar
1 ramita de canela
1 limón
Preparación de la receta compota de navidad
Lo primero que debemos hacer es pelar las frutas quitarles las semillas.
Posteriormente la cortamos en cubos.
Colocamos agua en un recipiente y le agregamos el jugo del limón, después echamos las frutas picadas en ese líquido para que se conserven en mejor estado. En una cacerola incorporamos el vino, parte del agua con limón y allí agregamos todas las frutas.
Cocinamos durante 10 minutos. Agregamos el azúcar y la ramita de canela.
Servimos.
Podemos servir este postre junto con turrones o trufas de navidad.
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