Vol au Vent Capresse
Los vol au vent es una receta típica de Francia, se puede cocinar como aperitivo y para servir en reuniones.
Ingredientes para elaborar la receta de vol au vent
Masa hojaldrada
10 hojas de albahaca
200 grs. de queso muzarella
300 grs. de tomates Cherry
Método de elaboración para preparar la receta de vol au vent Capresse.
La masa que utilizamos son las que ya vienen prontas, deben ser hojaldradas.
Y de esa forma vamos armando los vol au vent o canastas, cortando la masa en forma circular y enmantecando la misma y superponiendo cada capa de masa, hasta formar una canasta.
Enmantecamos una placa y colocamos los vol au vent sobre la misma y llevamos a horno moderado por un tiempo de 10 minutos.
Preparamos el relleno de la siguiente manera.
Lavamos los tomates cherry y los cortamos en cuartos.
Posteriormente lavamos las hojas de albahaca y las picamos finamente.
Cortamos la muzarella en cubos pequeños y luego mezclamos todos los ingredientes. Rellenamos los vol au vent.
Servimos. Si lo deseamos podemos calentar para que la muzarella.
Podemos variar el relleno por jamón y queso.
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