Bizcochitos dulces
Esta receta la podemos realizar para compartir en familia a la hora de la merienda.
Receta de bizcochitos dulces
Ingredientes para cocinar la receta de bizcochitos dulces
130 cc de leche
5 huevos
1 cucharadita de vainilla
La cáscara de media naranja rallada
La cáscara de medio limón rallado
2 cucharaditas de sal
20grs de extracto de malta
1 kilo de harina cuatro ceros
50 grs de levadura
230 grs de azúcar
100 grs de manteca
Empaste
500 grs de manteca
100 grs de harina
Preparación de la receta de bizcochitos dulces
Lo primero que debemos hacer es colocar en un recipiente, los huevos, la sal, la leche.
Posteriormente colocamos las ralladuras de naranja, limón y la sal.
En otro bols incorporamos la harina, leche y azúcar. Revolvemos y después colocamos la levadura desmenuzada.Revolvemos todo y después lo mezclamos con la preparación que hemos preparado anteriormente.Después preparamos el empaste con los cien gramos de harina y el medio kilo de manteca.
Estiramos la primer masa y en el medio de ésta le colocamos la masa de empaste y estiramos.Luego doblamos y volvemos a estirar. Repetimos este procedimiento cuatro veces.Cortamos la masa par realizar los bizcochitos dulces en cuadrados y luego lo doblamos a la mitad, en forma de libro.
Llevamos a horno moderado durante 20 minutos en una placa enmantecada.
Podemos rellenar los librillos con dulce de membrillo o mermelada.
Espolvoreamos con azúcar impalpable.
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