Merluza con salsa de aceitunas
Una receta originaria de oriente medio. Rinde seis porciones
Receta de merluza con salsa de aceitunas
Ingredientes para cocinar Merluza con salsa de aceitunas
6 postas de merluza
130 cc de vino blanco
½ taza de morrón rojo picado finamente
½ taza de aceitunas verdes picadas
2 cucharadas de jugo de limón
3 dientes de ajo
3 ramas de perejil
5 cucharadas de aceite de oliva
Condimentos a gusto (Sal y pimienta)
Preparación de la receta merluza en salsa de aceitunas
Primero prepararemos la salsa de al siguiente manera, colocaremos las aceitunas, el jugo de limón, perejil, ajo y el aceite de oliva y mezclamos bien.
En un recipiente para horno colocamos el pescado y luego agregamos el vino y dos cucharadas de aceite en la fuente.
Calentamos el horno a temperatura media y metemos el pescado a cocinar hasta que esté pronto a temperatura máxima.
Cuando el pesado esté listo servimos en un plato con la salsa de aceitunas.
Podemos dejar así la salsa de aceitunas con sus ingredientes en trozo o también la podemos procesar para que nos quede más espesa.
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