Berenjenas al horno
Esta receta de verduras es muy baja en calorías y es una manera diferente de consumir los vegetales.
Receta de berenjenas al horno
Ingredientes para cocinar Berenjenas al horno
6 berenjenas frescas
Aceite de oliva (Cantidad necesaria)
Condimentos (Sal y pimienta)
Harina
Huevo
Preparación de la receta de berenjenas al horno.
Primero debemos lavar bien las berenjenas, y posteriormente sacarles las hojas.
Después la cortamos en rodajas, las condimentamos con sal y pimienta y luego le echamos unas gotas de aceite de oliva a cada rodaja.
Colocamos las rodajas de berenjena en una plaqueta enmantecada y las llevamos a horno por un tiempo de 15 minutos o hasta que estén asadas.
Hay que tener cuidado de que no se nos quemen.
Esperamos un tiempo para que las mismas se enfríen y le sacamos la piel.
Posteriormente pasamos cada rodaja por harina y luego huevo y las freímos.
Podemos acompañar las berenjenas con un timbal de arroz o chuletas de cerdo a la portuguesa.
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