Arroz con chipirones
Esta receta de cocina fácil nos enseña a preparar un rico arroz con chipirones.
Receta de arroz con chipirones
Ingredientes para cocinar arroz con chipirones para 4 personas
400 gr, de arroz
1 lata pequeña de guisantes
300 gr, de chipirones
1 cebolla
2 huevos
2 plátanos
½ vaso de vino blanco
1 lata de salsa de tomate
1 molde para el arroz
Preparación de la receta de arroz con chipirones
Se hierve el arroz durante 10 minutos y luego se refresca bajo el grifo para que los granos queden sueltos y se saltea en una sartén con aceite. Se mezcla el arroz con los guisantes. Con ello llenaremos el molde.
Se limpian los chipirones. Se separan las tintas y se trocean.
En una cacerola se fríe la cebolla cortada fina; se añaden los chipirones y se deja tapado 2 ó 3 minutos. Se añade medio vaso de vino y se deja cocinar, tapada la cazuela, hasta que reduzca el vino. Se pasan los chipirones a una sartén y se añade la salsa de tomate y las tintas, mezcladas con un poco de agua. Se deja cocinar unos 20 minutos.
Se hierven los huevos y se fríen los plátanos, cortados longitudinales. Con estos elementos adornaremos la fuente y ya podemos servir un delicioso arroz con chipirones.
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