Nombre de comidas
No es necesario conocer todas las recetas de cocina para saber con que está preparada una comida. De acuerdo al nombre que se le añade al plato, se puede saber que llevan ciertas recetas o como estas condimentados.
El nombre de las recetas de cocina
Veamos como identificar los ingredientes que componen algunas comidas segun el nombre de la receta de cocina.
Alsaciana .................................. Chucrut Argenteuil .................................. Pimienta y tomate Auvernois .................................. Espárrago Borladas .................................. Vino y chalotas Bretona .................................. Porotos Cardinal .................................. Langostas Crécy .................................. Zanahoria Dubarry .................................. Coliflor Conti .................................. Lentejas Húngara .................................. Crema y Páprika Indiana .................................. Curry Meyerbeer .................................. Riñones Parmentier .................................. Papas Périgord .................................. Trufas Provenzal .................................. Ajo Richelieu .................................. Tomates y Champiñones Rossini .................................. Foie gras Saint Germain .................................. Puré de arvejas Saint Hubert .................................. Jugo de aves de caza
Con estos datos, ya podemos identificar los ingredientes o condimentos de muchas recetas de cocina.
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